400 g de farine
260 g de sucre
20 g de levure chimique
300g de beurre pommade
6 g de gros sel
120 g de jaune d'œuf
Mélanger la farine, le sucre, la levure.
Ajouter le beurre et le gros sel.
Et enfin ajouter les jaunes d'œufs.
Travailler la pâte.
Former des boudins de pâte roulé dans le papier sulfuriser ou aluminium et mettre au frigo.
Se conserve 8 jours au réfrigérateur
Après 2 h environ, couper des tranches et enfourner à 180 ° pendant 10/12 min.
Déguster avec du lait, quand le petit goût de saler arrive en bouche hummmm une merveille!!!
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