2 Magrets
3 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de 4 épices
Sel
Poivre
Préchauffer le four à 120°
Entailler la peau des magrets, et faire cuire côté peau dans une poêle. Jeter la graisse (plusieurs fois)
Badigeonner la peau avec 2 cuillères de miel et 1/2 cuillère d'épice. Saler et poivrer.
Faire cuire 5 min.
Couper la viande en tranche fine (garder le jus)
Mettre dans un plat allant au four. Enfourner 8 min.
Déglacer la poêle avec de l'eau, la dernière cuillère de miel et le reste d'épice. Faire réduire.
Napper les magrets de la sauce.
Servir avec du riz.
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