560g de farine
5g de sel
1 sachet de levure de boulanger
25g de sucre
60g de beurre
1 œuf + 1 jaune
230 ml de lait
Graine de sésame
Foie gras
Compote de figue
Mélanger tous les ingrédients à la MAP ou à la main.
Laisser reposer 2 h.
Former des petites boules pas trop grosses.
Laisser encore gonfler 30 min.
Dorer avec le jaune d'œuf et un peu de lait.
Saupoudrer de graine de sésame.
Enfourner à 200° 10 min.
Laisser refroidir .
Couper les boules en 2. Y déposer de la compote de figue et du foie gras.
Faire tenir le tout avec un pic.
Une 1ere que je referais. Super bon!!!
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