J'ai déjà testé plusieurs fois cette recette mais à la poêle et démoulage pas top!!!!
Pomme de terre environ 500g
1 poivron
1 tomate
6 œufs
1 oignon
Persil
Huile d'olive
Sel
Poivre
Piment d'Espelette
Couper le poivron, la tomate et l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans de l'huile d'olive.
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Faire cuire les pommes de terre avec le mélange tomate, poivron et oignon.
Battre les œufs en omelette.
Verser les œufs sur les pommes de terre.
Mélanger et mettre dans un plat allant en four.
J 'ai utilisé un plat en silicone super facile à démouler.
Enfourner à 200° pendant 20 min.
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