Environ 60 petits pains
500g de farine
40g de sucre
1 cuillère à café de sel
10cl d'huile
25cl de lait
1 œuf
1 sachet de levure de boulanger
1 jaune d'œuf
300g de foie gras
Confiture de figue
Préparer votre pâte à la MAP ou au robot. Laisser reposer 1h.
Quand la pâte est fini la dégazer.
Former des petites boules, dorer et laisser reposer encore 30 min.
Enfourner 10 min à 180°
Quand les pains sont froids les ouvrir, garnir de confiture et d'un morceau de foie gras.
PS : J'avais déjà testé les mini burger au foie gras mais avec du pain normal et le verdict est unanime la préférence va pour la version briochée.
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