Couronne des rois

500g de farine

4 œufs

1 orange non traitée (zeste)

100g de beurre

3 cuillères à soupe de fleur d'oranger

150 g de fruits confits

100g de sucre

1 sachet de levure de boulanger

1 fève

 

Verser la farine, la levure, les œufs, le beurre fondu, le sucre et la fleur d'orange.

 

Former une boule et laisser monter 1h.

 

Dégazer la pâte et ajouter les fruits confits et le zeste d'orange.

 

Laisser reposer la pâte 1h30.

 

Couper la pâte en 2 boules identiques.

 

Former une couronne avec chaque boule.

 

Incorporer la fève.

 

Badigeonner du jaune d'œuf

 

Enfourner à 150°c pendant 20 min.