6 œufs
1 l de lait
Sucre glace
100 g de sucre
2 c à café de Maïzena
2 c à café d'extrait de vanille
Monter les œufs en neige.
Ajouter le sucre glace.
Mettre au micro onde 2 minutes.
Faire bouillir le lait avec la vanille.
Dans un récipient, battre les jaunes d'œuf avec le sucre.
Ajouter la maïzena.
Verser le lait chaud sur le mélange œuf, sucre et maïzena.
Remettre à chauffer le lait jusqu'à ce qu'il épaississe.
Verser dans un plat.
Couper les œufs en neige en morceaux et déposer sur la crème anglaise.
Mettre au frais.
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