300g de farine
1 sachet de levure de boulanger déshydraté
145g d'œuf
80g de sucre
sel
10g de fleur d'oranger
5g d'extrait de vanille
Mélanger les ingrédients dans la MAP.
Dégazer la pâte.
Mettre la pâte dans un saladier filmer au réfrigérateur toute la nuit.
Diviser la pâte en 3 pâtons.
Couvrir d'un torchon humide.
Façonner la pâte en brin.
Commencer le tressage de la pâte.
Bien souder les extrémités.
Déposer la tresse sur votre plaque.
Dorer avec un jaune d'œuf et un peu d'eau.
Laisser reposer 1h30.
Enfourner dans un four préchauffé à 160° pendant 25 min.
Déguster!!!
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