1 gigot d'agneau
8 gousses d'ail
Oignons nouveaux
4 carottes
Romarin
Persil
Clou de girofle
Thym
50cl de bouillon de volaille
50cl de vin blanc
Sel
Poivre
Faire désosser le gigot par votre boucher.
Il vous faut un plat profond allant au four et avec un couvercle.
Déposer le gigot dans le plat, les oignons, les ails, les carottes coupées en rondelles, les différents aromates.
Recouvrir du bouillon et du vin blanc.
Enfourner à découvert pendant 1h à 170°.
Couvrir et laisser cuire à 170° pendant 6 heures.
Surveiller la cuisson et rajouter du vin s'il le faut.
La viande fond dans la bouche elle se coupe avec une cuillère!!!
Commentaires
Enregistrer un commentaire