Pizza roulée à la bolognaise

 

400g de farine

240g d'eau

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

1 sachet de levure de boulanger

Sauce bolognaise maison

Gruyère

Parmesan

 

Mélanger la farine, l'huile, le sel, l'eau et la levure.

 

Laisser gonfler. J'ai laisser monter la pâte durant 5h.

 

Dégazer la pâte.

 

Étaler la pâte.

 

Garnir de la sauce bolognaise, de gruyère et de parmesan.

 

Rouler la pizza sur elle même.

 

Couper des tronçons de pizza.

 

 

Enfourner 20 min à 240°.

 

Garnir selon voter choix.