Pâte fraîche

 Les pâtes fraîches un régal !!!

Préparation simple 1oeuf pour 100g de farine, huile d'olive et sel. On mélange quand la pâte est correcte on confectionne les pâtes.

 Ici des lasagnes et des macaronis.

Avec cette recette on réalise toutes les pâtes que l'on souhaite ravioli, spaghetti, rigatoni,.... à condition d'avoir les ustensiles pour les faire évidemment. Je fais tout avec mon kitchenaid. Certes le robot et les accessoires ne sont pas donnés financièrement mais je ne regrette aucun achat chez kitchenaid et je possède une grosse quantité d'accessoire.


Quand je me lance dans la réalisation de pâte fraîche j'y passe plusieurs heures. Ici 3 gros plats de lasagnes et 1,2kg de macaroni en 5h.