Filet mignon
Pâte feuilletée
2 tranches de jambon
crème fraîche
Lardons
1 oignon
Faire revenir l'oignon émincé avec les lardons.
Ajouter la crème fraîche.
Faire cuire quelques instants le filet mignon dans la poêle.
Disposer les tranches de jambon sur la pâte feuilletée.
Disposer ensuite le filet mignon et le mélange oignon, lardons et crème fraîche.
Enrouler la pâte sur le filet mignon.
Enfourner à 200° pendant 35 min.
Servir accompagné d'un gratin dauphinois et de fagots de haricots verts.
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