PAELLA

Et oui se soir se fût PAELLA express

 

 

1 poivron

Riz

1 oignon

1 petite boîte de petit pois

6 Pillons de poulet

Chorizo

Anneaux d'encornet

Crevettes

Moules

Curcuma

Vin blanc

1 bouillon de bœuf

Curry

Sel

Poivre

  

Éplucher l'oignon.

 

Eplucher et couper l'oignon. Couper le poivron et les faire revenir dans de l'huile d'olive.

 

Peler les tomates et les couper en petits morceaux.

 

Ajouter les tomates et le chorizo et faire revenir.

 

Dans une autre poêle, faire cuire les pillons de poulet.

 

Faire cuire le riz à part (d'où le Paella express lol) pour moi c'est au micro onde dans un cuiseur à riz.

 

Une fois le riz cuit, le rajouter au poivron, oignon, tomate.

 

Astuces : pour ne pas que les anneaux d'encornets soient élastiques.

                Les faire cuire dans une eaux bouillantes salées et avec un peu de vinaigre blanc.

                Les retirés une fois que l'ébullition reprend.

 

Ajouter les moules, les crevettes et les anneaux d'encornet, les petits pois, 25 cl de vin blanc et le bouillon de boeuf dans le mélange riz.

 

Faire cuire en ajoutant de l'eau si besoin.

 Remuer de temps en temps pour ne pas la préparation ne colle au plat.

 

Ajouter du sel, du poivre, du curry et du curcuma selon votre goût.

 

Un délice !!!!

Bonne dégustation!!!!!!