150 g de foie gras
25 cl de crème entière
Sel
Poivre
2 feuilles de gélatine
Pain de mie
Compote de figue
Faire fondre le foie gras dans la crème.
Laisser refroidir.
Monter en chantilly. Ayant eu du mal à faire prendre ma chantilly j'ai fais fondre 2 feuilles de gélatines dans un peu d'eau et ajouter à la chantilly.
Mettre au frais.
Faire griller le pain de mie au grill pain.
Le couper en petits morceaux.
Mettre quelques morceaux dans la verrine, ajouter de la compote de figue et la chantilly au foie gras.
Servir frais!!!
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