Boyaux de moutons
Rouelle de porc
Épices mexicains
Vin blanc
Laver les boyaux sous l'eau. Puis les laisser tremper dans l'eau afin de les dessaler un maximum.
Hacher la viande.
Assaisonner la viande avec les épices et le vin blanc.
Huiler l'embout à saucisse et enfiler le boyaux sur l'embout.
Remplir les boyaux. Attention aux bulles d'air et aux trous dans les boyaux.
Commentaires
Enregistrer un commentaire